【煮食札記。recipe】烤箱版簡易蜜汁小魚乾

日前買了一包100元的小魚乾，之前先用了一半炒菜，發現真的是太大隻刺超級多（吃到一直覺得喉嚨沙沙的），而且腥味很重，所以剩下那半包就一直在冷凍庫遲遲等不到再次出場的機會。

終於！在網路上搜尋之後看到阿基師的蜜汁小魚乾作法，自己再稍微修改一下更簡化一些，趁週末來做做看。


所需要的材料有：

小魚乾  半包

醬料：
蜂蜜       一大匙
糖           一大匙
醬油       一大匙
白芝麻   一大匙
水           少許



1. 小魚乾從冷凍庫拿出，室溫解凍。
2. 燒一鍋熱水，水滾後小魚乾放下去燙一下去腥味（阿基師說不要泡，快速一下子就拿上來，但是我由於手忙腳亂放了久一點）。此時可同時將烤箱預熱170度15分鐘。
3. 醬料拌好放一碗中等待。
4. 小魚乾撈起瀝乾， 放入醬料裡每隻都要沾滿。
5. 放到烤盤中，170度15分鐘。

接著就可以等吃了～